Näytetään tekstit, joissa on tunniste crema catalana. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste crema catalana. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 12. tammikuuta 2014

Vihdoin vähän valoa.

Luulin jo, että valot tunnelin päästä on säästösyistä kokonaan sammutettu tai valon tuottaja myyty ulkomaille, mutta tänään paljastui, että elämme yhä auringon alla. Huh ja onneksi! Lumesta en välitä, mutta pakko myöntää, että maailma näyttää piirun verran paremmalta kuin pari päivää sitten.
Tein toisen kokeilun crema catalanan parissa ja tällä kertaa onnistui jo vähän paremmin tai oikeastaan: Onnistui tosi hyvin.
!




 Tässä toisessa ohjeessa oli applesiinin verran vähemmän nestettä. Uunissa nämä olivat vähän reilun tunnin. Minusta näytti, että ensimmäisellä kerralla kermassa tapahtui juoksettumista kun lisäsin appelsiinimehun kerman sekaan, mutta tein sen, koska ohjeessa niin sanottiin. Tässä ohjeessa oli siis vain raastettu appelsiinin kuori.  Ja tosi herkkua tuli. Ohje täältä.

Parin viikon päästä on suvussani tulossa häät, joihin olen lupautunut ääntä pitävän virkaan. Sitä varten olen hankkinut 50- luvun tyylisen leveähelmaisen mekon ja koska jalkani ovat pienet tilasin kengät netistä. Olen kymmenet kerrat ennen eri kokkareita käynyt hiki päässä etsimässä kaupoista kokoisiani juhlakenkiä (34-35) ja saanut joka kerta palata kotiin vihaisena ja tyhin käsin. Tällä kertaa olin fiksu ja turvauduin heti netin ihmeelliseen maailmaan. Vähän jännitti, että ovatko sopivat! Ovat ja aivan ihanat!
 Kenkälaatikko meni uusiokäyttöön.
Huomenna jatkuu koulu. Minulla alkaa viimeinen vuosi, jonka aikana opiskelen kuntoutusta. Olen ollut muutaman päivän onnesta sekaisin, kun sain tietää, että ulkomaanvaihtoni onnistuu. Pääsen kuukaudeksi Espanjaan lokakuussa. Olen jo ehtinyt hakea Eurooppalaista kelakorttia, käydä läpi paikallisen vuokra-asuntotarjonnan, bussiaikataulut- ja hinnat, lentohinnat ja kartasta tietysti heti katsoin missä harjoittelupaikkani sijaitsee. Hei, se on vasta lokakuussa! Kielen opiskelussa olen vaiheessa, jossa ymmärrän keskustelusta ainakin aiheen, lauluista sanoja, uutisista myös aiheet ja mikä tärkeintä, muutama slogan irtoaa. Osaan sanoa, että olen opiskelija Suomesta ja sehän selittää jo kaiken..

maanantai 6. tammikuuta 2014

Crema catalana

Erään ruoka/matkailuohjelman innoittamana aloin valmistaa tätä ihanaa jälkiruokaa. Selailin monen monta ohjetta ja päädyin sellaiseen, jossa oli lyhyt kypsennys- ja paistoaika. Ja juuri siinä potkaisin itseäni nilkkaan. Hämmästyttävintä on, että netissä olevissa ohjeissa paistoaika vaihtelee 20 minuutin ja 2 tunnin väliltä. Toisissa ohjeista käsketään antaa massan "maustua" 20- 30 minuuttia ennen vuokiin kaatamista. Lienee jonkin asteista keittelyä? Valitsemassani ohjeessa ei puhuttu maustumisesta eikä massan keittämisestä vaan sekoituksen jälkeen massa siivilöitiin uunivuokiin. Paistoajaksi sanottiin 20-30 minuuttia. Voinpa nyt kertoa, että se ei riitä mihinkään. Crema catalanani oli uunissa pari tuntia..
Samaista jälkiruokaa tarjoillaan maailman eri kolkissa vähän eri variaatioina ja eri nimillä: Crème brûlée,  paahtovanukas, burnt cream, crema catalana, flan tai trinity cream.
Maku oli näissä hyvä, mutta koostumus jäi vähän velliksi. Ehkä ensi kerralla onnistuu..


Illan hämärissä kävin kuvailemassa loppiaisen kunniaksi kaupungin joulukuusen ja vähän muutakin maisemaa jokirannassa. Huomasin tällä reissulla, että ei ole juuri tullut ulkoiltua, koska sormet eivät ole yhtään tottuneet kylmään. Olin varma, että sormet jäätyvät ja putoavat pois ennen kuin pääsen takaisin kotiin. Sain harvinaisen paljon epäteräviä kuvia, syynä rikkinäinen optiikka, pitkät valotusajat, hutera kolmijalka, tuuli sekä kotiin jäänyt kaukolaukaisin. Ja jäätyneet sormet!