Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on tammikuu, 2014.

Vuosi 2013

Tammikuuni alkoi Espanjassa rakettien paukkeessa. Sain Roscon de reyesistäni tietäjän eli espanjalaisittain: Kuninkaan, joka tietää hyvää onnea. Äitini luki minulle paikallisesta lehdestä horoskoopin, jossa sanottiin, että jos sinulla ei ole töitä, tulet saamaan vakituisen työn helmikuussa ja  melkolailla niin kävikin. Itseasissa alkulaukaus työlleni tuli puhelun muodossa samaisen loman aikana. Tammikuussa olin toiveikas töiden ja tulevaisuuden suhteen. Lomaltapaluun jälkeen kärsin kaamosmasennuksesta kuten melkein joka talvi. Helmikuussa sain oppisopimuspaikan Suuresta Firmasta, johon läksin vähän pahat epäilykset mielessäni. Niinhän siinä sitten kävi, että neljä kuukautta jaksoin paahtaa hiki päässä. Sain tehdyksi yhden tutkintotilaisuuden ja sen jälkeen sanoin itseni irti. Maalis- huhti- ja toukokuukin olivat henkisesti raskaita myös parisuhteessani. Uimme syvissä, sameissa vesissä. Toukokuussa olimme jälleen Espanjassa. Tämä oli ihana hengähdys töistä ja opiskeluista, vaikka re

Tucsany on mun tuskani

Kuva
Tätä kuvaa on hinkattu jo luvattoman kauan..

Vihdoin vähän valoa.

Kuva
Luulin jo, että valot tunnelin päästä on säästösyistä kokonaan sammutettu tai valon tuottaja myyty ulkomaille, mutta tänään paljastui, että elämme yhä auringon alla. Huh ja onneksi! Lumesta en välitä, mutta pakko myöntää, että maailma näyttää piirun verran paremmalta kuin pari päivää sitten. Tein toisen kokeilun crema catalanan parissa ja tällä kertaa onnistui jo vähän paremmin tai oikeastaan: Onnistui tosi hyvin. !  Tässä toisessa ohjeessa oli applesiinin verran vähemmän nestettä. Uunissa nämä olivat vähän reilun tunnin. Minusta näytti, että ensimmäisellä kerralla kermassa tapahtui juoksettumista kun lisäsin appelsiinimehun kerman sekaan, mutta tein sen, koska ohjeessa niin sanottiin. Tässä ohjeessa oli siis vain raastettu appelsiinin kuori.  Ja tosi herkkua tuli. Ohje täältä. Parin viikon päästä on suvussani tulossa häät, joihin olen lupautunut ääntä pitävän virkaan. Sitä varten olen hankkinut 50- luvun tyylisen leveähelmaisen mekon ja koska jalkani ovat pienet tila

Crema catalana

Kuva
Erään ruoka/matkailuohjelman innoittamana aloin valmistaa tätä ihanaa jälkiruokaa. Selailin monen monta ohjetta ja päädyin sellaiseen, jossa oli lyhyt kypsennys- ja paistoaika. Ja juuri siinä potkaisin itseäni nilkkaan. Hämmästyttävintä on, että netissä olevissa ohjeissa paistoaika vaihtelee 20 minuutin ja 2 tunnin väliltä. Toisissa ohjeista käsketään antaa massan "maustua" 20- 30 minuuttia ennen vuokiin kaatamista. Lienee jonkin asteista keittelyä? Valitsemassani ohjeessa ei puhuttu maustumisesta eikä massan keittämisestä vaan sekoituksen jälkeen massa siivilöitiin uunivuokiin. Paistoajaksi sanottiin 20-30 minuuttia. Voinpa nyt kertoa, että se ei riitä mihinkään. Crema catalanani oli uunissa pari tuntia.. Samaista jälkiruokaa tarjoillaan maailman eri kolkissa vähän eri variaatioina ja eri nimillä: Crème brûlée,  paahtovanukas, burnt cream, crema catalana, flan tai trinity cream. Maku oli näissä hyvä, mutta koostumus jäi vähän velliksi. Ehkä ensi kerralla onnistuu.. I